Fica maravilhoso este bacalhau na telha! Cheio de sabor e muito saboroso.
Se gosta de bacalhau vai adorar esta receita.
Ingredientes:
- Lombos de bacalhau do alto
- cebola q.b.
- alho q.b.
- duas folhas de louro
- um bom azeite virgem extra
- batatas q.b.
- água q.b.
- sal q.b.
Preparação:
- Colocar os lombos de bacalhau do alto em cama de cebola, muito alho, duas folhas de louro e, um bom azeite virgem extra.
- Vai ao forno, numa telha ou travessa de barro, tapado com folha de alumínio, durante uma hora. Regando várias vezes.
- Entretanto, coza batatas em água e sal durante 15 minutos, depois de lhes dar um murro coloque-as em redor do bacalhau e coloque o forno em modo gril até dourar um pouco.
- Acompanhe com grelos salteados em azeite e alho.
Receita de Francisco Amaral
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