A receita rápida de um dos bolos preferidos de muita gente! Quando provares vais adorar!

A cenoura é mais versátil do que as pessoas imaginam. Ela é deliciosa crua ou como acompanhamento. Ela também é um ingrediente essencial para saladas e sobremesas.

Se a combinar com maçã, ganha uma mistura super deliciosa e refrescante. Outra hipótese é fazer deste legume o ingrediente principal de um bolo. Para este último caso, esta receita é surpreendentemente simples. A melhor parte dela é a consistente camada de cobertura de chocolate.

Vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o bolo:

• 3 cenouras

• 180ml de óleo vegetal

• 3 ovos

• 240g de farinha de trigo

• 250g de de açúcar

• 15g de fermento

Para a cobertura:

• 200g de açúcar

• 120g chocolate em pó (pó de cacau)

• 80ml de leite

• 50g de manteiga

Como fazer:

• Descasque as cenouras e pique-as em pedaços grandes.

• Coloque os pedaços no liquidificador junto com o óleo vegetal e os ovos (batidos) e misture bem até ficar uniforme como um puré.

• Depois, misture a farinha, o açúcar e o fermento numa tigela. Adicione os ingredientes do liquidificador e misture até ficar uma massa macia.

• Coloque a massa numa forma de bolo untada e asse por 45 minutos a 175ºC.

• Enquanto isso, misture todos os ingredientes para a cobertura no fogo, formando uma consistência uniforme.

• Depois de assado, deixe o bolo arrefecer. Tire-o da forma, despeje a calda por cima e deixe que ela escorra para os lados.

Depois de provar esta fácil receita deste bolo de cenoura que é uma perdição, vai ser difícil querer comer bolo de outro tipo. E para fazer se sentir menos culpado pela cobertura calórica, pode comer uma saladinha de cenoura, maçã e limão no almoço ou jantar, para compensar todo o excesso de sabor.