Bacalhau de Natal perfeito e delicioso

Este prato de bacalhau para o natal fica fantástico e cheio de sabor! Todos o adoram aqui em casa!

Ingredientes:

• 600g de bacalhau
• 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
• azeite a gosto
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimento pequeno picado
• salsa picada a gosto
• azeitona picada a gosto
• 2 tomates médios em cubinhos
• pimenta preta a gosto
• 1 colher de sopa de colorau
• 1/2 saqueta de molho de tomate (170g)
• 2 pacote de natas / creme de leite
• 150g de mozarela ralada

Preparação da receita:

• Deixe o bacalhau de molho em água por 24h, trocando a água a cada 6h.
• Depois do molho, coloque o bacalhau numa panela com água ainda fria, até cobri-lo.
• Leve ao lume, e quando levantar fervura cozinhe durante mais 5 minutos.
• Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
• Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
• Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e depois o desfie.
• Escorra as batatas e reserve.
• Noutra panela, refogue o alho, a cebola e o pimento no azeite.
• Quando dourar, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsa.
• Tempere com pimenta e colorau.
• Acrescente o molho de tomate e mexa bem.
• Entre com o bacalhau já desfiado, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
• Passado esse tempo, junte as natas, misture bem e desligue o lume.
• Numa travessa untada com azeite, coloque as batatas, e sobre elas regue mais azeite.
• Espalhe sobre as batatas o bacalhau.
• Polvilhe a mozarela ralada e decore com azeitonas.
• Leve ao forno pré aquecido, a 250°C, por 15 minutos ou até gratinar.