Bolo das Colheres – Fica tão bom (muito fofo e macio)

É uma delícia mesmo quente! Vai desaparecer num instante.

Ingredientes:

• 5 maçãs médias
• 10 colheres (sopa) de farinha
• 8 colheres (sopa) açúcar
• 6 colheres (sopa leite)
• 4 colheres (sopa) óleo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) fermento
• Raspas de um limão

Preparação:

• Descascam-se as maçãs e cortam-se em fatias finas.
• Unta-se com margarina uma forma e polvilha-se com farinha.
• Espalha-se no fundo da forma as fatias de maçã, em camadas uniformes, mas sem calcar (eu na ultima camada polvilho com canela).
• Numa tigela, batem -se os ovos com o açúcar, junta-se o óleo, as raspas de limão o leite e por fim a farinha com o fermento, batendo sempre.
• Espalha-se este preparado por cima das maçãs (eu bato ligeiramente com a forma para aconchegar bem o preparado).
• Leva-se a forno médio cerca de 40 minutos (liga-se o forno quando se começa a fazer o bolo), verifica-se se está cozido.
• Retira-se e desenforma-se quando estiver quase frio.
• Quando morno polvilhei com açúcar em pó e canela.