Quem já experimentou esta verdadeira delícia, certamente ficou fã, e aqui está a verdadeira receita para que a possas fazer em casa e deliciar a tua família e/ou convidados.
Ingredientes:
- 1 Kg de choco já cortado em tiras
- 6 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- 1 raminho de salsa
- sal q.b.
- piripiri q.b.
- 4 limões
- manjericão q.b.
- farinha
- 1 ovo batido com 1 fio de azeite
- azeite ou óleo q.b.
- Pão ralado
Modo de preparo:
- Escalda-se o choco durante 15 minutos em água aromatizada com 3 dentes de alho esmagados com pele, 1 folha de louro, um raminho de salsa, sal e 2 malaguetas pequenas de piripiri.
- Após os 15 minutos retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
- Depois faz-se uma marinada com os limões, 3 dentes de alhos picados, 2 folhas de louro e um pouco de manjericão.
- Deixa-se a marinar durante 12h.
- Passado esse tempo, escorre-se, seca-se passando por farinha, mergulha-se em ovo batido com um fio de azeite, envolve-se em pão ralado e frita-se em azeite ou óleo abundante.
Dica:
- Cortar o choco em tiras temperar com alho esmagado/moido (muito alho) pimenta branca/preta conforme o gosto, temperar com picante moido passar por farinha branca, retirar o excesso.
- Para fritar preparar frigideira alta com metade oleo metade banha deixar aquecer bem, quando choco estiver louro retirar e polvilhar com sal fino se quiser, e pode temperar com umas gotas de sumo de limão.
- Prove e sinta a diferença!
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