A banana verde ajuda na redução do peso e do colesterol e também é ótima para os diabéticos, pois controla a quantidade de açúcar no sangue. E além disso, banana é excelente fonte de energia para o organismo.
A fruta é rica em potássio, mineral que participa de todos os processos musculares do organismo, sendo por isso muito importante para o bom funcionamento do coração.
Encontram-se na banana outros dois importantes nutrientes: fósforo e magnésio.
O primeiro compõe ossos e dentes e participa da digestão dos carboidratos.
O segundo atua para produzir energia celular e é essencial para o relaxamento muscular, sendo especialmente indicado para pessoas stressadas.
Uma boa forma de aproveitar as potencialidades da casca da banana verde é consumir a “biomassa de banana verde”.
A banana contém muito amido e, na forma de biomassa, esse amido fica mais resistente e age no organismo da mesma maneira que uma fibra insolúvel: aumenta o volume fecal e a capacidade do corpo de libertar e diminuir as toxinas.
Estudos indicam que o consumo de amido resistente auxilia na diminuição do colesterol.
Dessa forma, a biomassa de banana verde pode também ter uma importante função na prevenção do desenvolvimento de doenças do coração.
Além disso, ela mantém a integridade da mucosa do intestino, que é responsável pela absorção adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de substâncias maléficas.
Por isso, o consumo de banana verde auxilia no trânsito intestinal adequado, atuando na prevenção e tratamento de quadros como diarreia e constipação, além de prevenir o desenvolvimento de doenças como o cancro de intestino.
Como fazer a biomassa de banana verde
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Separe cinco bananas verdes não climatizadas, de preferencia orgânica, com casca, e lave bem em água corrente.
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Coloque água na panela de pressão e, quando iniciar a fervura, coloque as bananas ainda com casca e deixe iniciar a pressão, desligando o fogo após 10 minutos.
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Com o auxilio de um garfo, descasque as bananas e bata no liquidificador ou passe numa centrífugadora.
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Coloque a pasta numa forma de gelo e deixe congelar.
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Depois, retire os cubinhos e guarde numa vasilha com tampa no congelador.
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