Já provaste estes fantásticos pastéis de arroz doce? Então nem imaginas o que estás a perder. Experimenta já esta deliciosa receita, vais ficar fã do resultado final!
Ingredientes:
Recheio:
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1 dl de água
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250 gr de leite
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250 gr de natas
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80 gr de arroz carolino
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casca de 1/2 limão (só a parte amarela)
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1 pau de canela
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4 gemas de ovo
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80 gr de açúcar
Massa:
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20 gr de margarina vegetal
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1 placa de massa folhada rectangular fresca
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Canela e açúcar em pó p/ servir
Modo de preparo:
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Leve ao lume médio um tacho com a água e o arroz. Deixe cozinhar até a água evaporar e o arroz estar cozido.
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Nessa altura, junte o leite, as natas, a casca de limão e o pau de canela. Deixe cozinhar em lume baixo durante 20 minutos, mexendo sempre.
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Passado este tempo, junte o açúcar e mexa.
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Numa taça pequena, bata as gemas com 4 colheres de sopa do leite do copo, para amornar as gemas
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Sempre a mexer, junte as gemas ao arroz e, assim que começar a borbulhar, apague o lume. Retire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer.
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Pré aqueça o forno a 200º.
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Derreta a margarina no microondas.
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Unte com margarina e polvilhe com farinha 12 formas de queques.
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Abra a massa, pincele com a margarina e enrole. Corte em pedaços de cerca de 2 cm de largura e disponha no fundo de formas. Com os dedos, pressione a massa contra a parede das formas, para forrar a forma na totalidade.
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Recheie com o arroz doce.
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Leve ao forno a 200º cerca de 25 minutos ou até dourar.
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Sirva os pastéis mornos, polvilhados de açúcar e canela em pó.
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