Esta receita de semifrio de ananás e maracujá fica cheia de sabor, e maravilhosa. Experimente e vai ver que vai adorar.
Ingredientes:
- 180g de bolacha de manteiga picada
- 80g de manteiga
- 1 lata de leite condensado com 397g
- 350 ml de polpa de maracujá sem sementes
- 200 ml de natas para bater
- 7 folhas de gelatina
- 100 ml de leite
- Gelatina de ananás em pó para meio litro (500 ml)
- 200 ml de água
- 300 ml de calda de ananás
- 7 rodelas de ananás em calda
Preparação:
1.
- Num tachinho leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
- Quando estiver derretida, apague o lume e misture a bolacha.
- Espalhe a bolacha numa forma de aro amovível com 26 cm de diâmetro.
- Pressione bem para que fique uma base compacta.
2.
- Leve ao frigorífico até que a base fique rija.
- Demolhe as folhas de gelatina uma a uma em água fria durante 5 minutos.
- Num tacho, leve ao lume o leite e deixe aquecer.
- Quando o leite estiver bem quente, adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.
- Depois das folhas bem dissolvidas, retire do lume.
3.
- Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
- Depois das natas bem batidas e enquanto bate, adicione o leite condensado, a polpa de maracujá e as folhas de gelatina dissolvidas no leite.
- Bata até que tudo fique bem misturado.
4.
- Espalhe o creme de maracujá por cima da bolacha.
- Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado.
5.
- Depois da sobremesa solidificada, num tachinho, leve ao lume a água e deixe ferver.
- Junte a gelatina em pó e mexa.
- Quando a gelatina estiver bem dissolvida, apague o lume, junte a calda de ananás e misture bem.
- Deixe arrefecer até que fique morna.
6.
- Espalhe as rodelas de ananás por cima do semifrio de maracujá.
- Por fim, com cuidado, regue tudo com a gelatina de ananás.
- Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado.
7.
- Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
- E está pronto a servir.
Fonte: http://www.saborintenso.com
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