Torta rápida para o lanche – fica pronta num instante e bem fofinha

Esta torta fica deliciosa e bem fofinha, e o melhor é que se faz mesmo rápido e é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 150 gr. de açúcar;
• 1 c. (café) de fermento;
• 100 gr. de farinha;
• 1 pitada de sal;
• compota a gosto

Preparação:

• Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
• Pouco a pouco, junte o fermento e a farinha a este preparado, mexendo sempre. Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo bem firme.
• Junte as claras ao preparado das gemas.
• Unte bem um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.
• Coloque a massa no tabuleiro, leve a cozer cerca de 8 minutos, em forno a 190 graus.
• Verifique se a massa está cozida antes de a retirar do forno e descole-a a toda a volta.
• Desenforme-a sobre uma folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar, e, com cuidado, descole o papel vegetal.
• Barre com a compota, enrole a torta e deixe arrefecer.

Fonte : http://panelaolume.blogspot.pt

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