Tudo o que precisas saber para preparar um frango assado delicioso!

É isto que precisas de saber para surpreender toda a gente com um delicioso frango assado! Desde lavar, temperar, fazer o recheio de farofa e levar ao forno.

Todo a gente sabe colocar um frango no forno, mas há alguns pormenores que tornam o resultado absolutamente delicioso. O alho esmagado, o recheio de farofa, o vinagre branco… Siga a receita e surpreenda os seus convidados.

Ingredientes

• Frango: 1 frango inteiro

• Óleo: 1 colher de sopa

• Pimenta do reino: a gosto

• Sal: 1 colher de sopa

• Alho: o suficiente para passar pelo frango inteiro.

• Vinagre branco: 3 colheres de sopa

Recheio de farofa

• Miúdos do frango

• Óleo: ½ chávena (xícara)

• Cebola:1 cebola grande picada

• Colorau em pó: 1/2 colher de sopa

• Sal: 1/2 colher de sopa

• Farinha de farofa: 2 copos

• Palitos: para fechar o frango

Modo de preparo do frango

• Lave bem o frango e tire toda a gordura que tiver, dentro e fora. Não abra o frango;

• Escorra bem. Para secar, pode passar um guardanapo;

• Em seguida, tempere o frango com sal, por dentro e por fora. Fure o peito para ele pegar melhor o tempero;

• Amasse o alho com uma colher ou com um espremedor manual;

• Esfregue o alho por dentro e por fora do frango;

• Coloque a pimenta preta por cima do frango;

• Adicione o vinagre branco;

• Guarde no frigorífico, marinando de um dia para o outro, virado de bruços, ou durante, no mínimo, 3 horas.

Modo de preparo do recheio de farofa

• Coloque o óleo numa panela;

• Coloque os miúdos cortados e deixe fritar um pouco;

• Junte sal e em seguida a cebola previamente picada;

• Adicione o colorau em pó, cerca de meia colher;

• Finalmente, junte a farinha e misture tudo muito bem.

• Dica: além dos miúdos, pode juntar o que gostar à farofa, como ovo cozido, azeitonas ou carne picada.

Modo de preparo do frango

• Recheie o frango com a farofa;

• Feche com palitos;

• Coloque numa assadeira com um pouco de óleo;

• Despeje por cima um pouco da marinada do frango;

• Levar ao forno por, aproximadamente, 1h30;

• Pode colocar uma folha de alumínio por cima, para não queimar e continuar a cozinhar bem.

• Já está pronto!

Confira tudo neste vídeo:

É tão simples e delicioso. Vale a pena partilhar!